羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质 ， 特别是钙、铁、钾含量很高 。其中维生素C含量非常高 ， 每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克 ， 在甘蓝中可与西兰花媲美 。其热量仅为209焦耳 ， 是健美减肥的理想食品 。
【冬天吃什么蔬菜好 这些蔬菜要多吃】
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