5 ， 将新面下水煮 ， 煮两分钟左右就可以出锅了 。
二伏饮茶在江南地区有“头伏馄饨二伏茶”的说法 。
伏茶的渊源可以追溯到南宋时期 ， 在清朝时达到顶峰 ， 一直延续至今 ， 三伏天的时候 ， 气温非常高 ， 这个时候可以喝一些具有清热的茶饮 ， 帮助身体解暑 ， 很多夏天常见的植物都可以运用到其中来 。
推荐配方：忍冬竹叶荷叶饮 配方皆为夏天的应季植物 ， 有清热解暑的作用 。
材料：忍冬、竹叶、荷叶、夏枯草、扁豆、藿香、佩兰、甘草 。
做法：将这些材料放在锅中 ， 一起煮水 ， 煮沸后过滤渣滓 ， 留水饮用 。

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