2.牛奶倒入锅里煮开，一边倒入蛋液一边搅拌均匀，筛入低筋面粉以及奶粉，搅拌均匀至完全融化，再放置二十分钟，之后放入泡打粉
3.搅拌均匀，之后把猪油隔热水至融化，倒入面糊里面搅拌均匀，之后再倒入模具里面，放置十分钟后去掉小泡，再把蒸笼烧开后蒸二十分钟
4.出锅后晾凉，浇入炼奶即可品尝 。
广州肠粉的做法1.先准备好粘米粉230克、澄粉20克、黄米粉45克、鸡蛋1个、生粉适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、水700毫升、细香葱3根、植物油适量、白糖1茶匙、麻油1茶匙
2.把猪肉洗干净后剁碎，放入腌料搅拌均匀后腌制十分钟，之后把葱洗干净后切碎，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀
3.再把粘米粉和澄粉、黄米粉混合，倒入水揉均匀，把油均匀的涂抹在碟中，放入肉馅，倒入粉浆，撒些葱花，放入鸡蛋
4.之后把水倒入锅里烧开，把碟子放在蒸架中，盖好锅盖蒸三分钟，再把肠粉卷起就大功告成了 。
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