少油炸 ， 多蒸煮 晚餐的烹调方式多以蒸、煮、炖、凉拌的方式 ， 煎、炸、甜、咸食物最好不吃 ， 或尽量少吃 ， 避免摄入过多的脂肪和能量 。
用餐时间不宜晚 一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点 ， 因为我们胃的排空时间是4小时左右 ， 这样在晚上睡觉前 ， 胃里的食物基本消化完毕 ， 能使胃得到充足的休息 ， 保护我们的肠胃功能正常 。
七八分饱保健康 晚餐不宜吃得过饱 ， 俗话说七八分饱保健康 ， 是有一定道理的 。一是 ， 过饱容易造成能量过剩 ， 引起肥胖；二是 ， 造成胃、肝、胰腺等消化器官在睡眠时还要工作 ， 加重这些脏器的负担 ， 久而久之 ， 影响身体健康 。

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