白萝卜汤 材料:白萝卜1个,大枣若干 。生姜、蜂蜜适量 。
做法:将白萝卜和生姜洗净,晾干,切成薄片后和大枣放入砂锅中,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤,最后加入蜂蜜,继续炖煮至沸腾后关火,趁热饮 。
功效:白萝卜略带辛辣味,含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,而萝卜中所含的芥子油成分还能促进肠胃蠕动,帮助消化,冬天用白萝卜炖汤食用,具有辛温解表、止咳化痰的功效,可有效防治风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕等症状 。
黄豆鱼骨汤 材料:黄豆80克,鱼骨500克,生姜3片,陈皮1/3个 。
做法:黄豆、陈皮洗净浸泡;将剔除鱼肉的新鲜鱼骨煎至微黄后用纱布包好扎紧,与所有材料一起放入瓦煲,加入清水1500毫升,用大火煲沸后改为小火煲约1小时,加入适量食盐和植物油便可食用 。
功效:黄豆含有丰富的蛋白质和氨基酸,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,而且脂肪含量极少,经常吃可以防止骨质疏松,,两者搭配煲汤食用,能补钙健骨,补充蛋白质,提高免疫能力 。
防风黄芪牛肉汤 材料:牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚 。
做法:将牛肉洗净,切成小块放入水中煮沸,撇去血沫;在锅里放适量的水,将洗净的黄芪、白术、防风用纱布包好扎紧,和红枣一起放进锅里,用大火煮半小时,再把煮好的牛肉块放入药汤锅,改用小火炖两小时,等到牛肉熟透,将药包捡出来,加入适量盐、葱、姜,继续用大火再煮8分钟,最后放少许味精调味即可食用 。
功效:黄芪益气固表,具有增强人体肌表防御功能,提高预防外感性疾病能力的作用,和防风,牛肉一同炖汤食用,能够益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,经常食用可达到强身健体的目的 。
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