1、原料：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半 。
2、将鱼片放入碗中 ， 加入一茶匙食盐 ， 半茶匙白胡椒粉 ， 一个蛋清搅拌均匀 。
3、加入30g淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
4、锅中加入适量食用油 ， 倒入少许姜片 ， 大葱碎和适量泡椒段炒香 。
5、放入酸菜继续翻炒几下 ， 加入高汤 。
【酸菜鱼怎么煮好吃又简单视频 酸菜鱼怎么煮好吃】6、加入一茶匙食盐 ， 一茶匙白胡椒粉 ， 放入两茶匙鸡汁 ， 大火煮沸 。
7、加入两汤匙白醋 ， 放入鱼片后小火煮5分钟 。

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