所以 ， 现代采取全胚芽制作 ， 营养价值更高 。
苦荞茶食用方法 1、加入热水冲泡作为茶饮 ， 麦香扑鼻 。
2、可当零嘴直接食用 ， 香脆可口 。
3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中 。如加入麦片 ， 可作早餐 ， 加入牛奶 ， 制成奶茶 。加入方糖 ， 亦别有风味 。
4、做豆浆时加入适量荞麦茶 ， 豆浆非但没有腥味 ， 而且口感非常香浓 。
5、煮糖水时加入适量一起煮 ， 口感丰富 ， 而且很香 。
苦荞茶搭配别的茶一起喝 苦荞茶+黄芪 ， 适用于气虚者；
苦荞茶+枸杞 ， 有益于肾虚者；
苦荞茶+绿茶 ， 有提神醒脑之功效；
苦荞茶+腊梅花 ， 有益于慢性咽炎、声音嘶哑者；
苦荞茶+灵芝 ， 能更有效地提高免疫力；
苦荞茶+红花 ， 更有助于血液循环；
苦荞茶+柠檬 ， 有助于治疗便秘 。
鉴别优质苦荞茶方法 “产品外观” ， 好的苦荞外观应为黄绿色 ， 且大小均匀 ， 没有色差；
“汤色色泽” ， 好茶用玻璃杯、开水冲泡 ， 汤色应为黄绿色且清澈透明；
“香味” ， 好的苦荞是纯荞麦香；
“汤色及香味的持久性” ， 好茶的汤色及香味可供冲泡6~9次 。

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