【做臭豆腐的方法及配料 关于做臭豆腐的方法及配料】12、保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天 。但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整 。同时，应注意保存在阴凉通风处 。
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