富含鞣酸的食物包括：咖啡豆、柿子、石榴、香椿、可可豆、酸枣、竹笋、葡萄等 。
2、高草酸食物
太阳鱼中含有丰富矿物元素 ， 比如钙、磷、铁、碘等 ， 若是与富含草酸的食物一起吃 ， 容易形成草酸盐沉淀物 ， 不利于消化 ， 也会降低食物的营养价值 ， 因此二者最好间隔2小时以上分开食用 。
富含草酸的食物包括：芋头、芋杆、菠菜、茭白、甜菜、苋菜、芥菜、葡萄、可可豆等 。

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