茶叶具有多彩的药效成分( 二 ) _茶叶常识

    （3）脂多糖
    脂多糖是脂和多糖结合在一起的大分子复合物，茶叶中脂多糖的含量约为3%左右。其在短时间内可增强机体的非特异性免疫功能；并且还具有改善机体造血功能，保护血相，抗辐射损伤的作用。
    （4）芳香化学物
    茶叶含有多种挥发性芳香物质，其中如紫罗兰酮、茉莉花素等，总共约占0.6%左右。饭后用茶水漱口，既可以去油腻，又可以洁齿固齿，并防治口臭。
    应当指出，以上是就各个营养物质和药效成分纵向介绍它们的作用，但在实际上，它们作为茶叶的成分，多是横向综合挥发作用的。比如维生素C、微量元素硒和茶多酚等，就是共同起到延缓衰老的作用，又是共同起到防癌抗癌及对铅、汞等有害物的解毒作用。再如茶多酚、维生素C、尼克酸和维生素P等，综合起到降脂强心的作用。

茶叶具有多彩的药效成分( 二 )

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