武夷岩茶的五个标准( 二 ) _茶知识

雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。
4、专业团队
制茶技师对于制茶而言非常重要，但一款好产品的呈现，仅有一两位制茶技师是远远不够的，还需要多元结构的专业团队高效协作。
武夷岩茶传统手工制法有13道工序：晒青、晾青、做青（包括摇青和静置）、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、炖火。每个工艺流程，都有很高的要求和很高的专业性，每个环节都需要相当专业的茶师。同时，茶园的管理和山场的维护，也需要相对有经验的人员完成。祥源茶为给消费者提供优质正宗的武夷岩茶产品，注重专业团队的合力，选取了业内优秀的种茶、制茶团队，形成合力保障前端质量品质。
5、性价比
武夷岩茶以其卓越品质和声望，目前已经形成了相对较高的市场价值认知，相对其他茶叶品类而言总体价格不算低。究其原因有很多：品质优异、产区产量有限、制成率较低（大体10斤鲜叶制1斤成品茶，其他茶叶通常是4斤鲜叶制1斤毛茶）、加工生产周期长风险大、人工费用高等。
由于武夷岩茶的品种差异、产地差异、加工水平不一，每市斤价格从几百元到十几万甚至数十万不等。已知的品种300余，常见的商品品种32个，再加上一个山场一个价位。这样的立体产品结构最终决定了单价的广泛区间。其间也不乏鱼龙混杂，滥竽充数者。
但不管如何，在目前现有的市场价值认知的基础上，我们还是应该讲究一款产品的良好消费价值。如果一款产品的价格与价值严重背离，消费价值低下，那又怎能称得上一款好产品呢？毕竟，当我们面向消费者谈论产品的好的时候，我们不应该抛开好的消费价值，好的性价比应该是题中应有之义。
对于以上五个标准的综合总体考量，是在武夷岩茶的国家法定标准之外，对一款好武夷岩茶进行探究的评价体系。以上五个标准的综合评分的高低，可用来作为区分一款茶品是好还是普普通通。
【武夷岩茶的五个标准】

武夷岩茶的五个标准( 二 )

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