蔬菜|入秋了，抓紧把这6种蔬菜晒成干，好吃耐存储，留着冬天炖肉吃( 二 ) 豆角|花菜|土豆

2、铺在竹席上或者挂起来将水分完全晾干即可。

五、土豆土豆耐存储，几乎一年四季都能吃到，可能很多人都不知道将其切片晒成干，也是很不错的，味道与口感完全不一样，特别是从那种新鲜的软绵口感变成韧劲十足，别有一番滋味，如果有时间不如买上一些，晒成干换换口味。

1、土豆清洗干净，刮掉土豆皮切成薄片，蒸锅接入适量的清水煮开后，放入土豆片蒸15分钟左右。
2、土豆片蒸好后，一个个的铺在篦子上，放在太阳下暴晒4个小时，反面再继续晒干就可以了。

六、冬瓜冬瓜是含水量特别高的蔬菜，口感清鲜绵软，与肉炖着吃别提多香了，不过很多人不知道的是，冬瓜其实也能晒成干，而且口感还不错，吃起来很有韧劲，等到深秋或者冬天，拿出来炖肉吃再好不过了。
不过冬瓜晾晒的时候需要切成很薄的片，才能更好的晾晒，对刀工要求比较高，也可以用特制的工具将其削成片。

1、冬瓜洗净去皮，切成薄片加入盐杀出水分，或者用特制的工具削成长条，这样更容易晾晒。
2、冬瓜切片或者长条后，放入竹筐中或挂起来晒干就可以了。

——老井说——不管晒什么干菜，最好提前看一下天气预报，选择晴朗的天气晒，这样蔬菜基本一天都能晒干，如果天气不好一天晒不干，尤其是不小心淋了雨以后，后期即使晒干了也比较容易发霉，晒的时候最好多翻翻面，放在通风的地方晒，成功率会更高。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

蔬菜|入秋了，抓紧把这6种蔬菜晒成干，好吃耐存储，留着冬天炖肉吃( 二 )

猜你喜欢