|南北方的菜市场，差距到底有多大？看完才知道，人生40年白活了( 二 )

服务态度的差异
在南方，特别是一些大型城市的菜市场，摊位老板通常更倾向于提供细致周到的服务。如果你想买草鱼准备做酸菜鱼，老板不仅会帮助您将鱼宰杀，还会根据您的要求，将鱼切成薄片，甚至去除鱼骨头。在北方这简直是不用想的，商贩顶多帮你去鳞宰杀就不错了。还想帮你处理好鱼片，简直是异想天开。
再比如，你要做酸辣土豆丝，别说是洗净削皮，就是切成丝，店家都能帮你搞定。不仅如此，他们还会告诉你怎么做，怕你搞不明白。而且，他们还会自动帮你洗净食材，特别周到。就差炒熟直接给你了。可是，北方可就不太一样了。北方的服务态度更实在、直接。你要是去北方的菜市场买菜，你要是想让店家给你把食材切成丝、片，他们可能会骂娘。

在北方，有一种购肉的场景，可能让你挺吃惊的。你可以想象一下，有些大哥们在菜市场买一整只大羊腿，或者整头的猪，你可能会觉得这有点过分，像是要过冬一样。
北方气候寒冷，人们可能会在冬天存储食物，这就是为什么会看到有人买那么多肉的原因。他们买整块大肉，其实是为了方便储存，不用老是跑去菜市场。放冰箱，随时可以吃到新鲜肉食，省下不少时间和精力。

但是，在南方菜市场，这种情况可就少见多了。南方气候相对温暖，食材也比较容易获取，所以大家更习惯买当天的肉，炖一小锅汤或者炒一盘菜，不会像北方那样一下买这么多。一次买一斤甚至是半斤，再或者是二两三两的样子，还有可能帮你直接切好，不管是丁，还是块，片，丝，统统都能帮你搞定。这服务态度没谁了。

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