材料：黄皮果干10g，红豆50g，白砂糖2茶匙（10g），鱼胶粉1汤匙（15g），水适量
做法 1、红豆放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用 。
2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙 。
3、将黄皮果干浸泡至鲜品状备用 。
4、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆，泡好的黄皮果干拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕 。
5、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可 。
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