做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片 。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可 。
功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精 。
山药鱼片汤 原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量 。
做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌 。
功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻 。

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