第七步 ， 成品图 。 这样炒好的茭白丝 ， 特别鲜嫩 ， 因为焯水后已经去除了草酸 ， 吃起来还特别放心 ， 大人孩子都可以食用 。

------《温馨小提示》------
1 ， 茭白鲜嫩好吃 ， 但是它含有草酸 ， 我们在炒之前 ， 记得要焯水哦 。
2 ， 我们在购买茭白的时候 ， 要看好茭白的颜色 ， 茭白出现绿色 ， 说明已经老了 ， 口感不好 。
3 ， 我们要挑雪白鲜嫩的茭白 ， 才是新鲜的嫩茭白 。
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