4、解毒 精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 ， 对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
5、抗感染 ， 促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主 ， 而这些优质蛋白质中还含有氨基酸 ， 可增加淋巴细胞免疫力 ， 促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
螃蟹不能和什么一起吃1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。
2、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
螃蟹的保鲜技巧1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天 ， 用手触摸螃蟹的眼睛 ， 没反应的就是死螃蟹 。
2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体 ， 否则螃蟹会缺氧而死；如果家里有浴缸更好 ， 因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来 。
【蒸螃蟹冷水还是热水蒸好吃 蒸螃蟹冷水还是热水蒸】

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