3.待最后锅中水快烧干时 ， 将锅盖打开 ， 手晃动煮锅 ， 让荸荠慢慢收汁 ， 这样煮干水的荸荠特别甜 。
4.待荸荠冷却后 ， 放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物 ， 沥干即可食用 。
荸荠的食用禁忌1、荸荠生长在泥里 ， 容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生 ， 生吃荸荠只能偶尔食用 ， 不可大量食用 。
【荸荠哺乳期能吃吗 吃荸荠有什么好处】 2、由于荸荠性寒 ， 不宜过多食用 ， 女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用 。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用 。
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