还有就是青蒜在烹饪的过程中不易煮的时间太长，如果煮的时间太长的话，可能就会变烂，从而消失它原有的香味，还会使营养价值受到损伤，并且青蒜也不能和一些食物在一起吃，比如说青蒜就不能和韭菜在一起吃，虽然两种营养含量都非常丰富，但是韭菜中含有草酸，嗯，如果青蒜和韭菜在一起吃的话就可能会使的身体发生一些反应，从而出现一些不溶性的沉淀，长期以往就会出现便秘或者消化不良的症状，所以说两者最好不要在一起吃 。并且青蒜和大葱也不能在一起食用，因为两者都可以起到杀菌消毒的效果，但是两者在一起食用的话，可能会相互抵消功效 。
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