2.芋头去皮 ， 洗干净 ， 切小方块；
3.所以食材都准备好了 ， 其中生粉5克 ， 加15克清水拌均成糊；
4.芋头块放下面 ， 腌制好的排骨放上面 ， 晒上豆豉、姜丝 ， 再把拌均生粉糊淋再上面 ， 再淋一勺豆豉蒸酱；
5.适量的清水煮沸；
6.用蒸架把是隔开 ， 放入芋头排骨碟；
7.大火煮沸水 ， 转为中火 ， 蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关 ， 每个人灶火不同 ， 略有不同 。
8.蒸好芋头排骨成热 ， 晒上葱花 ， 稍微拌均一下即可 。

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