（4）洗好的肥肠冷水下锅 ， 加生姜片、料酒 ， 大火煮开后打掉浮沫 ， 再中火煮5分钟捞起 。将肥肠切成滚刀块 ， 切好的肥肠可以再加温水清洗一遍 ， 攥干里面的水分 。
（5）热锅放油 ， 烧至七分热 ， 倒入肥肠 ， 大火翻炒 。高油温炒出来的肥肠吃起来才香 。再倒入50克高度白酒 ， 去除肥肠的异味 ， 然后下生姜片、干辣椒 ， 翻炒出香味后加红烧酱料 。继续翻炒均匀 ， 倒入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 中小火煮40分钟 。
（6）这时候已经能闻到香味了 ， 色泽也很漂亮 。再倒入大蒜粒 ， 大火烧出蒜香味 ， 稍微收一下汤汁 。最后下入芹菜段 ， 翻炒几下后美味即成 。

猜你喜欢

• 芋头怎么做好吃 香芋的家常做法
• 新鲜茯苓煲汤方法 茯苓煲汤怎么做好吃
• 如何做猪蹄好吃又简单 猪蹄的烹饪方法
• 如何做烤鸡肉好吃又简单 怎么做烤鸡肉好吃又简单
• 清蒸虾如何做才好吃又简单 蒸虾的步骤
• 木瓜牛奶怎么做才好吃
• 没有蒜如何做鱼好吃 鱼好吃的做法介绍
• 拌面最佳制作方法 蛋黄麻酱拌面怎么做最好吃
• 风开的鸡肉怎么做好吃
• 菠菜粉皮的凉拌方法 凉拌菠菜粉皮怎么做好吃法大全