06 大白菜取叶子8片左右冲洗一下， 控干水分切成白菜丁放入容器中， 加一小勺盐用筷子搅拌均匀去一下白菜的水分， 这样在包制的过程中不会出现很多汤汁
07 葱、姜剥去外皮， 香菜择去老叶子和根清洗干净分别剁成碎末备用
08 把剁碎的葱、姜、香菜末， 木耳块、粉条段、挤干水分的白菜丁放入凉透后的肉丁酱中搅拌均匀， 使食材表面裹上油锁住水分
09 最后加入适量的盐、少许鸡精、点几滴香油再次搅拌均匀即可
10 发酵好的面团用手指挫一下没有回缩， 并且内部成蜂蜜状即是发酵成功， 案板铺撒干面粉把发酵好的面反复揉10分钟左右， 揉的时间越长做出来包子越有嚼劲
11 揉好的面团搓成长条， 切成大小均匀的面剂子， 并且切面没有明显的孔洞证明面揉好了
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