食盐|“秋天吃八瓜，活过九十八”，八种应季瓜要多吃，滋阴润肺营养足( 二 ) 食材|鸡蛋|排骨

2.把毛瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、佛手瓜排骨汤
食材准备：排骨、佛手瓜、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗好，接着冷水下锅焯水，然后加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.佛手瓜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、丝瓜炒肉
食材准备：丝瓜、瘦肉、葱段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切换蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入丝瓜一起翻炒，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至丝瓜断生。
4.然后加入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒均匀，接着加入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
七、苦瓜肉末
食材准备：瘦肉、苦瓜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小块放入绞肉机中，接着绞碎成肉末备用。
2.肉末加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉末煸炒。
4.煸炒至肉末变色后，再倒入苦瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至苦瓜断生，即可出锅开吃。
八、西葫芦炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、西葫芦、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净西葫芦，然后切成薄片备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入西葫芦一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀，炒至西葫芦断生后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

食盐|“秋天吃八瓜，活过九十八”，八种应季瓜要多吃，滋阴润肺营养足( 二 )

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