
7.湖北:罗田板栗、麻城板栗
罗田位于大别山南麓,是湖北省板栗的的主要产区,是首批命名的全国板栗之乡 。罗田板栗兼具南北栗子的特点,品种主要有早栗、桂花香、羊毛栗、油栗等 。
罗田板栗,口感在香脆和粉糯之间取得平衡,是优秀的南方菜栗 。

8.江苏:邵店板栗
在江苏新沂,有一种邵店板栗 。邵店镇被中国林科院专家誉为“中国板栗第一镇”,这里的板栗也有数百年的栽培史 。邵店板栗色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大 。
苏菜里素来讲究食“风栗”的习俗,将新鲜栗子放在竹篮中,挂在通风的地方吹上几天 。自然是别有风味栗子风干后,糖分累积,吃起来香脆微韧,格外甘甜 。

9.福建:建瓯锥栗
“世界锥栗在中国、中国锥栗在福建、福建锥栗在建瓯” 。“锥栗”,俗称“榛子”,是小而饱满的圆锥形,外壳坚硬,肉质细嫩,富有糯性,适合做栗粉、栗酱、糖水栗,也可以糖炒 。

建瓯人的榛子煨排骨,选用的是风干的黄榛 。
10.安徽:金寨板栗、舒城板栗
金寨板栗产于六安市金寨,金寨是全国七个板栗生产重点县之一,这里的板栗上市时间早,个大味甜 。安徽舒城也有“板粟之乡”美称,同样是全国七个板栗生产重点县之一,

你的家乡又有哪些板栗呢?
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