小米辣|秋天，吃鸡鸭肉不如多吃它，营养滋补，开胃解馋，吃过的都忘不了( 二 ) 豆豉|食材|酱油

2、冷水下锅，锅中放入姜，酒将鱼泡焯水，水开后再煮2-3分钟，然后过凉水冲洗干净控干水分，热锅下油放入鱼泡，然后延锅边倒入料酒去腥，慢慢煎至两面微黄铲出备用，
3、将青红椒和洋葱炒至断生铲出备用，将酸姜，酸辣椒，蒜蓉放入锅中炒出香味，放入豆瓣酱，酱油，耗油，胡椒粉，盐，（喜欢吃酸加点醋）加水煮开，倒入鱼泡，青红椒再煮几分钟，起锅前加入葱花，一道开胃好吃的酸辣鱼泡就做好了。

五、焖鱼泡鱼籽食材：鱼泡鱼籽，酸泡菜泡椒，小米辣，葱结，姜片，大青蒜，料酒，十三香，豆瓣酱，生抽。
做法：
1、清水加入料酒，葱结烧开，把鱼泡鱼籽放入焯水，看到鱼籽稍微变硬结块捞出备用。
2、热锅冷油烧热加入豆瓣酱爆香姜蒜小米辣出红油，加入鱼泡鱼籽翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，盐继续翻炒
3、看到鱼泡鱼籽卷缩变小后，加入酸泡菜泡姜翻炒均匀，加入适量清水，加入少许十三香小火焖煮5分钟！
4、放入蒜叶，少许鸡精收汁，出锅！如果喜欢用汁淋饭，可以不用收汁那么干（话说那个汤汁淋饭真的是绝炸了?。。 ?

六、干焖豆豉鱼泡很久之前，我不吃鱼泡的，有次在肥肠鱼火锅里，冒出一些鱼泡，煮得糯糯软软，从此踢开了新的大门，吃火锅必点。
做法：
1、用鲤鱼鱼泡，清洗干净，带点水不要紧。鲤鱼泡很大很厚实，里面没有脆片，吃起来口感也有糯糯软软滑滑。
2、砂锅油锅炒香蒜苗小米辣，倒入鱼泡翻炒到微卷，看到锅底有汤汁出来，再把豆豉铺在鱼泡上，可以多一些，盖上盖子小火慢慢焖。
3、看到鱼泡全部卷起来，让豆豉和鱼泡混合，尝下糯没有，加入芹菜和生抽，白胡椒粉，大火再咕噜一会，直到鱼泡变软糯。撒香菜。
【小米辣|秋天，吃鸡鸭肉不如多吃它，营养滋补，开胃解馋，吃过的都忘不了】致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种鱼泡的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

小米辣|秋天，吃鸡鸭肉不如多吃它，营养滋补，开胃解馋，吃过的都忘不了( 二 )

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