花生豆腐怎么烹饪好吃视频 花生豆腐怎么烹饪好吃


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1、食材:干花生米68g、木薯淀粉20g、水360g、老抽1勺、糖3g+5g、出汁1勺 。
2、干花生米用冷水浸泡1夜,剥掉花生外面的红皮,只留白色花生仁 。
【花生豆腐怎么烹饪好吃视频 花生豆腐怎么烹饪好吃】3、花生仁加180ml饮用水,打成花生浆 。
4、纱布过滤花生浆,只要浆 , 花生渣不要 。
5、木薯淀粉加入180ml水搅拌均匀 , 与花生浆混合,加入3g糖,小火加热直至粘稠的半固体状态 。
6、倒入容器中,自然冷却后放入冰箱保存 。
7、出汁,老抽,5g糖混合后加热到糖融化,吃时淋在花生豆腐上就好 。

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