岩茶新手必拜“三个半师傅”( 三 ) _茶知识

第四个是泡茶师傅
泡茶师傅，即泡茶者。虽然没有直接参与茶叶加工制作，但在茶叶销售中扮演重要角色，可称为半个师傅。
武夷岩茶的泡茶原则是：看茶泡茶、看人泡茶、因茶而异、因人而异。在业内，不会泡茶类似不会烹饪，熊掌煮得不如猪脚。好的茶艺师能够根据需要考虑到许多因素，比如，水温该怎样控制，用怎样的沏茶器具，这些都必须了然于胸，生手是做不到的。
泡茶有几个要素，工具、投茶量、壶的大小、汤杯大小，人数、茶的浓度、口感、水的温度，茶艺师不仅要把握好这几个要素，还要根据各种的情况，及时更换茶叶。
人们对火功有一个逐渐认识和接受的过程，刚品饮武夷岩茶的消费者，让其饮火功高的茶叶，虽然初衷是好的，但却是弄巧成拙。真正的泡茶高手，会根据茶的香气、滋味、耐泡程度，泡出不同口感的茶给不同的客人喝，同时，还能向客人介绍茶里可欣赏的各方面信息，针对客人的疑问，给出满意、客观的答复。
把武夷岩茶里的“三个半师傅”都搞懂了，从某种程度上也就解决了茶叶的产、供、销问题，不但将茶叶销售出去，而且也推销了茶文化。

岩茶新手必拜“三个半师傅”( 三 )

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