通常焙火结束后的一个星期 ， 岩茶们都在进行吐火和吐酸 。
这时需要把刚焙好的茶 ， 放在大纸箱中 ， 方便它们香气聚拢 ， 以及更好的褪火和吐酸 。
一般来说岩茶的吐酸与褪火期时限是差不多的 ， 建议拿到一款新茶时 ， 先放它1-2个月 ， 待火气褪去 ， 吐酸也吐得七七八八之时再去喝 ， 这时喝到的就是一泡茶本身的纯正滋味了 。
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