维生素 牛肉中也是含有大量的维生素的，其中维生素B12和维生素B6，这两种维生素都是能够增强身体机能，提高身体免疫力的 。
强健筋骨 由于牛肉中含有大量的蛋白质、肌氨酸、肉毒碱等对于肌肉生长有促进作用的物质，能够增强肌肉力量，长期适量食用可以让肌肉生长更佳，同时可以起到很好的强身健体的效果，能够提高自身免疫力 ， 加上牛肉的脂肪低，所以牛肉很适合健身人士食用 ， 并且也很适合需要康复人群食用 。
补铁补血 因为牛肉中含有丰富的铁元素，铁元素是造血所必需的物质 ， 对于补血有很大的作用，吃牛肉针对缺铁性贫血人群有很大的治疗缓解作用 。
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