美容院给顾客发的夏季养生知识夏季养生知识( 二 ) _夏季养生知识

2、把食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火继续煮至开花；
3、起锅前加入冰糖搅拌溶均匀即可。
水中第四宝菱角：消暑解热
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，可以吃一点菱角。
生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹胀。
需要提醒的是，菱角淀粉含量较高，如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食，会增加热量摄入，容易导致肥胖。
推荐吃法菱角粥
食材：大米、菱角粉、红糖
做法：
大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30~60克，同煮熟；用适量红糖调味食用。
菱角焖肉
食材：菱角300克、猪肉100克、香菇6朵
做法：
1、菱角去膜用盐洗净，香菇泡发切丝，猪肉切片，葱切粒；
2、锅放油爆香香菇，葱粒，加入猪肉炒匀盛出待用；
3、炒锅放油将菱角过一下油，再加入适量水煮至菱角熟，再加入炒好的香菇，葱粒和猪肉，沙茶酱炒匀即可。

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