2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌 ， 过筛掉没有打散的蛋白；
3、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）；
4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末；
5、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可；
6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了 。
【吃鸡蛋有什么好处 吃鸡蛋有什么好处和坏处】

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