五、生发 姜为什么能生发？因为生姜中含有姜酚、姜酮、姜睎酚，统称“姜辣素”，“姜辣素”的一大作用就是扩张血管 ， 促进血液循环，而血液循环会给毛发带来更多的营养刺激毛囊加速毛发生长 。所以姜是绝妙的生发偏方 。
生姜使用禁忌1.不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗净后即可切丝分片 。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。

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