10、西兰花炒鸡丁 。做法：鸡上腿肉切快 ， 加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚，西兰花洗净切块，热锅，不用放油 ， 炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用（腌鸡肉的汁不要丢），锅放油 ， 放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒 ， 放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片~搞定 。
11、上汤西兰花 。做法：西兰花切好焯水待用，不要煮太久哦 ， 会发黄，皮蛋，火腿肠切丁 ， 蒜切片待用，锅烧热倒入适量油，油烧至五分热 ， 下蒜片爆香，然后下皮蛋火腿肠?。匆涣椒种樱?然后倒入开水，调入盐，等水开了下西兰花煮一会起锅就好了！
12、西兰花炒虾仁 。做法：西兰花洗净 ， 根去掉，掰成小朵，锅中水烧开放点盐 ， 放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒 ， 水不要太多，盖过西兰花就行，锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟 ， 然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水，炒个1分钟就可以出锅了 。
13、蒜蓉西兰花 。做法：西兰花一棵，大蒜若干瓣，掰成小朵 。因为西兰花表面丰富的花蕾 ， 常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药，烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟 ， 然后捞出来泡在清水里防止变黄，大蒜剥皮，切成蒜末 。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘 。
14、麻酱西兰花 。做法:西兰花掰成小朵，洗净 。锅中烧开水，加一些盐 ， 将西兰花焯熟，捞出后直接放入凉水中防止西兰花变软 。麻酱按照个人口味调就好，怎样都好吃 。我加了盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋，适量加点水稀释一下 。蒜末和小米椒加一些会很好吃！我喜欢蘸着吃 ， 当然也可以直接拌在一起啦?。?
15、菇菇西兰花 。做法：白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下，西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫一下捞出（焯水时水中放少许盐和油 ， 可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮） 。炒锅中放入1大勺油，烧热放入蒜末爆香 。放入白玉菇和蟹味菇，中火翻炒一会至菇菇们出水变软 。再将汆烫过的西兰花放入翻炒 ， 放入调味料大火翻炒均匀即可 。营养又低卡的快手菜，想瘦你就多吃点 。
16、素炒蘑菇西兰花红萝卜 。做法：西兰花洗干净切开，用开水烫一下，红萝卜切片，白菇洗干净待用，西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟 ， 盛起待用，锅烧热加适量油，白菇加盐 ， 少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了 。
17、西兰花圣诞树 。做法：西兰花掰成小块 ， 洗净，注意西兰花的梗留着不要丢掉 。锅中烧开水，倒入盐 ， 加入西兰花一起煮，至西兰花煮熟 。西兰花捞出之后过一下凉水（颜色更好看一些，可以省去） ， 把西兰花的梗切成上尖下窄的形状，然后煮熟的西兰花小块从中间切开 。将西兰花一层一层码起来，注意把梗藏在上一层后面 。最后用小的西兰花块挡住一些空隙 。将圣女果放到圣诞树上作为点缀 ， 还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上 。与3D圣诞树不同，这个的五角星需要一定的厚度，不然放在盘子上比例有点失衡，可以用柠檬，菠萝，杨桃等等 。食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋！

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