傣味鬼鸡来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了!火红的辣椒 ， 味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷 ， 而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神 。
青蛙抱玉柱
【云南名菜有什么 云南有什么名菜】青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一 ， 云南特色菜之一 。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿 ， 犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹) 。如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感 。
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