无需解冻 ， 若是解冻再炸，花生米中会带有水分，容易油炸的时候溅油，而且炸出来也不大酥脆 。
另外炸好的花生米，等温度稍微降下来之后，不需要其他操作 ， 比如说密封之类的，就是直接把盛油炸花生米的盘子放到冰箱的冷冻里，时间不需要太长，10多分钟就足够了，然后取出来即可，口感嘎嘣脆 。
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