【红薯|蒸红薯时，切记不要直接上锅蒸，教你一招，香甜软绵，入口即化】那么在日常生活中 ， 我们应该如何挑选红薯呢？首先 ， 在购买红薯时 ， 我们需要选择红薯的种类 。 主要有红心、黄心和白心三种 。 其中 ， 红心红薯的口感相较于其他两种更为理想 。 选定种类后 ， 我们需要观察红薯的外皮是否完好无损 ， 有无破损或发霉的情况 。 尽量选择外皮完整且饱满不干瘪的红薯 。 如果红薯已经发芽 ， 则说明它已经放置了相当一段时间 ， 不建议购买 。
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