牛腩|十月，这菜刚出土，刚上市，很不起眼，但鲜嫩营养高，我也是才知道！( 二 ) 萝卜

第三道菜：【菠菜培根塔】

主要食材：菠菜，蘑菇，培根，洋葱，鸡蛋，淡奶油，蛋皮，面粉，大豆。
调味料：食用油，胡椒粉，黄油。
操作步骤：1 ，制作派皮：黄油切小块，与面粉混合，加入冷水，用刮刀拌匀。松弛一小时。

2 ，把松弛好的面团，擀成3毫米左右的薄皮，然后压进派模中，用叉子插上孔，放上大豆。放入烤箱，温度180度，烤10分钟。

3 ，取出大豆，继续烤15分钟，至派皮呈金黄色。接着将菠菜、蘑菇分别焯水，再挤干水分，然后和培根、洋葱一起炒匀，再加入黑胡椒调味。

4 ，将鸡蛋和淡奶油拌匀后过筛备用。烤至上色的派皮，放上炒好的菠菜、培根，接着倒进奶油液，放入烤箱，温度200度，烤15分钟，即可关火出锅，开吃了。

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