2.清洗干净茭白 ， 然后切成茭白丝备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好葱蒜末和小米辣 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入茭白丝大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入炒干的牛肉一起翻炒 ， 然后淋入少许的蚝油提鲜 ， 继续翻炒均匀入味后 ， 即可出锅开吃 。
五、四季豆炒牛肉
食材准备：四季豆、牛肉、蒜末、小米辣、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.把清洗干净的牛肉切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、花生油和黑胡椒粉 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.四季豆清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着把蒜末和小米辣切好 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入四季豆大火翻炒 ， 接着加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至四季豆断生 。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒 ， 放入适量的蚝油和白糖提鲜 ， 继续翻炒均匀入味后 ， 即可出锅开吃 。
六、时蔬蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、葱花、姜丝 。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净 ， 去除鸡骨头 ， 然后切成鸡丁放入大碗中 ， 接着加入适量的黑胡椒碎、淀粉、食盐、生抽、姜丝和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.胡萝卜和土豆去皮 ， 然后和香菇一起清洗干净 ， 接着分别切丁备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁一起大火翻炒 。
3.炒出香味后 ， 再盛出铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的鸡腿肉铺在最上面 。
4.然后再将准备好的时蔬蒸鸡腿冷水上蒸锅蒸煮 ， 蒸煮二十分钟左右后 ， 撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
七、虫草花花胶乌鸡汤
食材准备：乌鸡、虫草花、花胶、红枣、枸杞子、姜片、葱暖 。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.清洗干净花胶、虫草花和红枣 ， 去除内核 ， 再和姜片一起倒入炖锅中 。
3.往炖锅中加入适量的清水 ， 然后中小火炖煮两个小时 ， 接着撒入一把枸杞子 ， 加入适量的食盐 。
4.最后再焖三分钟左右 ， 即可出锅开吃 。
八、山药板栗炖鸡汤
食材准备：鸡肉、板栗、山药、红枣、党参、黄芪、当归、姜片、葱段、葱花 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.板栗剥好 ， 然后和去核红枣、党参、黄芪和当归一起清洗干净 ， 然后倒入炖锅中 。
3.接着往里加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 然后中小火炖煮两个小时 。
4.最后加入适量的食盐调味 ， 撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。

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