6、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘 ， 而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康 。
7、好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色 。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉 。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多 ， 没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬 ， 肌纤维粗 。
8、鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽 。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿 ， 但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味 。正常冻肉呈坚实感 ， 解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味.
猜你喜欢
- 山楂瘦肉汤怎么做好吃 山楂炖瘦肉有什么功效
- 淮山党参瘦肉汤煲多久 淮山党参瘦肉汤有什么功效
- 苦瓜瘦肉汤有什么好处 苦瓜瘦肉汤怎么做窍门
- 无花果和瘦肉可以煲汤吗 无花果陈皮瘦肉汤功效
- 胡萝卜瘦肉汤怎么做好吃 胡萝卜瘦肉汤有营养吗
- 四川滑肉汤怎么做 滑肉汤怎么做
- 牛肉汤怎么熬 牛肉米线的牛肉汤怎么熬
- 牛肉汤怎么熬制会更香 牛肉汤怎么熬制
- 卤牛肉汤汁如何利用 卤牛肉后的汤怎么利用
- 肉汤豆腐皮如何做 肉汤豆腐皮的做法步骤