4、看外观 前蹄会弯曲、肥大，肉够多 ， 后蹄是直的 。可以拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端 ， 猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上 ， 猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节 ， 就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样 ， 那就是后蹄了 。
一般在吃法上 ， 前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴 。后蹄骨头多且皮?。?后蹄子关节长没肉，不如前蹄好吃，但适合制作猪蹄汤 。
猜你喜欢
- 高压锅炖猪蹄多少分钟 高压锅炖猪蹄大火小火好
- 剁猪蹄技巧 猪蹄怎么去除腥味
- 卤猪脚隔夜用放冰箱吗 卤猪蹄放冰箱能放几天
- 生猪蹄怎么切 生猪蹄怎么做
- 猪蹄有异味怎么去除 猪蹄放久了全是异味怎么办
- 红烧猪蹄多久才合适 红烧猪蹄怎么炖
- 猪蹄冷冻能保存多长时间 猪蹄怎么保存
- 猪蹄发黑能不能吃 猪脚焯水后为什么变黑
- 黄豆炖猪蹄的功效与禁忌 手术后可以吃猪蹄吗
- 猪蹄髈的做法大全 猪蹄髈的做法