推荐食谱【炕炒扁豆】
准备食材：扁豆、腊肉、生姜、生抽、鸡精、味精、白糖、蚝油
1.扁豆先要抽出两端的豆筋 ， 然后放入水中清洗干净 ， 沥干水分 。

2.炒扁豆不要先放油 ， 要先干炕 ， 这样炒出来的扁豆更香 。 锅洗干净烧热 ， 放入扁豆边炕边炒 ， 当扁豆炕炒7分熟时倒出 。

3.另起锅放油 ， 放入提前切好的腊肉片和生姜 ， 腊肉油脂炒出来后倒入扁豆继续翻炒 ， 调味加生抽、鸡精、味精、白糖、蚝油 。

4.调料放完 ， 从锅边烹入少许水 ， 再大火翻炒 ， 调料均匀后就可以出锅装盘了 。

3.牛肉牛肉被誉为“肉中骄子” ， 其肉质中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 对提高机体抗病能力 ， 生长发育 ， 增长肌肉和力量大有益处 ， 因此牛肉一直被认为是补益佳品 。 现在马上进入冬季 ， 更是需要牛肉的各种营养物质 ， 要知道做给家人吃 ， 老少皆宜 。
推荐食谱【小炒黄牛肉】
准备食材：牛霖、生姜、蒜米、黄贡椒、青杭椒、红杭椒、芹菜、香菜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽
1.牛霖买回来后 ， 有筋膜的地方要去掉 ， 然后改刀切成牛肉片 ， 越薄越好 ， 如果刀工不好 ， 建议放入冰箱冻硬后再拿出来切 ， 这样切出来效果更好 。

2.把青杭椒和红杭椒对半切开 ， 再切成小段 ， 烧锅放入蒜末、姜末、青红椒段、芹菜段、黄贡椒大火炒香 。

3.青红椒差不多断生时 ， 放入牛肉先炒半熟 ， 再加入少许盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽 。

4.加入调料后 ， 从锅边烹入一点啤酒 ， 然后开大火爆炒 ， 调料炒均匀放入香菜末 ， 立马出锅装盘了 ， 炒牛肉不能炒太久 ， 否则容易老了咬不动 。

霜降 ， 是一个由秋入冬的转折点 。 它预示着寒冷的冬天即将到来 ， 此时人体需要更多营养来御寒保暖 ， 所以饮食上既要顺应时节 ， 也要营养丰富 ， 同时在这个充满希望的季节里 ， 让我们一起迎接新的挑战和机遇吧！

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