豆腐|为什么劝你早不买猪肉，晚不买豆腐？看完你就知道了，到底有多坑( 二 ) 猪肉

2：用手按压会感觉到微弱弹性，用刀轻轻切面平整不会散碎。若豆腐的弹性较差，质地松散，内部结构不均匀，用刀切开时会出现结构脱落，切面不平整，则不推荐购买。
3：优质的豆腐大部分会有独特的豆子香气。若在挑豆腐时感受到腥味或变质的异味，则说明豆腐不新鲜。

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