小米辣|深秋时节，多吃十种冠军蔬菜美食，增强体质免疫力，为入冬打基础( 二 ) 食盐|食材|红薯

做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把蒜末和小米辣切好，再剥好豌豆，清洗干净。
2.起锅烧水，水烧开之后，放入豌豆焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉末煸炒，煸炒至肉末变色后，加入适量的生抽调味上色，然后继续翻炒均匀。
4.接着再倒入豌豆和小米辣一起翻炒几下，放入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、番茄金针菇肥牛汤（番茄是补维生素C的冠军）
食材准备：番茄、金针菇、肥牛、蒜末、葱花。
做法流程：
1.清洗干净番茄和金针菇，然后把番茄切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入肥牛焯水，焯水过后，捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄大火翻炒，炒出番茄汁。
3.然后再加入适量的清水，大火煮开，接着加入金针菇一起炖煮三分钟煮熟，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味提鲜。
4.最后再将焯好的肥牛放入，继续炖煮两分钟，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、莲藕炒肉（莲藕是补蛋白质的冠军）
食材准备：莲藕、五花肉、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着把莲藕去皮，也切成薄片准备好，再切好青红椒和蒜末。
2.热锅烧少油，然后放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油脂后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的生抽、老抽、蚝油调味上色，继续翻炒均匀，接着倒入莲藕一起翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.接着淋入少许的清水，再盖盖焖煮三分钟左右，然后加入青红椒一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
七、油菜炒鸡蛋（油菜是补钙的冠军）
食材准备：油菜、鸡蛋、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净油菜，然后切好蒜末和小米辣备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3.接着倒入油菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至油菜断生，然后加入鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、菠菜猪肝汤（菠菜是补叶酸的冠军）
食材准备：菠菜、猪肝、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后清洗几遍，把血沫清洗干净，接着加入姜丝、淀粉、食盐、白糖和料酒一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水，加入姜丝一起烧开，接着放入腌制好的猪肝和一把枸杞子一起炖煮。
4.炖煮两分钟左右后，再加入焯好的菠菜一起煮一分钟煮熟，最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
九、红薯山药百合汤（红薯是纤维素的冠军）
食材准备：红薯、山药、百合、枸杞子、红糖。
做法流程：
1.红薯和山药去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净百合，一起放入。
2.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮半个小时，接着加入一块红糖和一把清洗干净的枸杞子继续炖煮。

小米辣|深秋时节，多吃十种冠军蔬菜美食，增强体质免疫力，为入冬打基础( 二 )

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