萝卜干|霜降过后，碰到此菜别手软，一次买10斤晒干储存起来，炒肉真下饭( 二 ) 霜降|家常菜

/萝卜干炒肉/1、保存的话用罐子一装就可以放起了，记得密封保存就可以，这个萝卜干是可以放很久的，保存好的话一年都没问题。

2、吃的时候拿点出来提前泡软，挤干水分了改个刀切小点。

3、炒肉吃好香哦，五花肉炒出油脂，加点葱姜蒜花椒爆香，再加点料酒去腥，萝卜干子倒进来一起炒，调味加点盐、鸡精、生抽，出锅前加一把蒜苗子，又香又下饭，吃起来嘎嘣脆。

1、用盐腌萝卜，第一是为了让萝卜出水，第二是可以去一下萝卜里面的辛辣味道，所以时间充足的话，可以把腌制的时间尽量放长一点。
2、萝卜干还是比较好晒的，可以切厚一点，太薄了一晒就只剩一层皮了，吃起来口感不好，没有嘎嘣脆的感觉。
3、萝卜干晒好后用罐子或者是袋子装起来，密封保存就行，不用冰箱，随吃随取非常方便。

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萝卜干|霜降过后，碰到此菜别手软，一次买10斤晒干储存起来，炒肉真下饭( 二 )

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