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鲅鱼不仅是一种亲情纽带 ， 还逐渐成为一种巨大引擎 ， 进一步扩大着崂山沙子口的影响力与知名度 ， 开辟了一条旅游带动乡村振兴的发展之路 。

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鲅鱼味美 ， 应该怎么吃？
青岛艺术家贾真耀曾说过：“没有一种鱼像鲅鱼这样受到青岛人的青睐 。 青岛人无论走多远 ， 都忘不了家乡的鲅鱼 。 这是一种童年胃里的记忆 ， 也是一种独特的民俗文化 。 ”

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据考证 ， 青岛人吃鲅鱼已经有近千年的历史 。 先来报个菜名感受一下：鲅鱼饺子 ， 熏鲅鱼 ， 红烧鲅鱼 ， 水煎鲅鱼 ， 茼蒿烧鲅鱼 ， 鲅鱼丸子汤 ， 酱焖鲜鲅鱼 ， 鲅鱼焖黄豆 ， 蒜薹烧鲅鱼 ， 啤酒炖鲅鱼 ， 鲅鱼炖豆腐……

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但其实正宗的老青岛一定知道 ， 不论一条鲅鱼做得再花 ， 最好吃的还得是包饺子和红烧 。

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尤其这鲅鱼饺子 ， 简直是老饕们的最爱 。 煮出来的饺子 ， 咬一口鲜嫩清新 ， 香而不腻 ， 仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出 ， 回味无穷 。

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着急找媳妇儿的青岛小哥 ， 赶紧买上几条新鲜鲅鱼送给未来岳父 ， 顺便秀上几招厨艺 ， 这一套操作走下来 ， 成功率必须大大提高啊～

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各位崂山女婿们
还等什么
快行动起来吧！

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