调料|曾是皇帝御用，如今却无人问津，“油中软黄金”是如何走向末路？( 二 ) 调料

上文也提到了，这种茶油其实最早是在汉朝时代被发现和使用的，也是从汉代开始，这种茶油就成为了农业和医药学中非常重要的存在，普通老百姓根本使用不起这种油类，所以就成为了皇家和皇帝们所使用的食用油。

如果在古代你能够尝到这种茶油做出来的饭菜，那么你的地位非富即贵，但对于现代而言，这类油在使用的过程中很少出现油烟，也可以减少致癌物的产生，可能说到这里有些朋友就想着给自己家中准备一些这类油，毕竟好处多多何乐而不为。
但它有着诸多好处，也证明它的价格非常高，一斤大概就需要上百元人民币，这样的价格也让许多人望而却步，只能说看看这类食用油，而不能真正的去，不过话又说到这里了，这类油的价格的确应该在这个范围内，现在市面上好点的茶油也在80元一斤左右。

茶油为什么很少出现了？
如果你碰到一些小乡村会使用这类食用油，那么最低的价格也会在60元左右一斤，相较于现在大家生活中使用的油类，茶油的价格可以说是非常高了，而且对于现在的市场而言，这类油的价格也忽高忽低，有的400多，有的只需要十块钱。
再加上茶油本身也存在一些问题，慢慢的就退出了大众的市场，也让这类油进入到“冷宫”里面，因为油茶树的生长环境要求非常高，不但要依山傍水，还需要光照充足，再加上油茶树基本上人工养殖是无法存活的，最终导致了这种树非常少有。

上文也提到了，这种油茶树从一开始长到成熟结果需要很长的时间，再加上油茶树本身就是世界上成熟期最长的那一批油类作物，差不多生长的过长要8年到10年左右，等待油茶树长出果实还需要3年左右，而想要让它彻底成熟还需要一年之久。
难以种植再加上非常久远的生长时间，也是油茶树和油茶籽能有那么多好处的主要原因，按照我国现在的油茶树状况来看，所有的油茶林基本上全部的产量都很低，一亩油茶树差不多能够榨出4、5公斤的茶油。

时间久、产量低、回报少，这些条件加到一起的影响实在是太大了，很少有人会选择油茶林或者是油茶树的相关产业，因为周期太长，要投入的费用太高还要面临诸多的风险，许多国内的专业人士和种植类人士都不愿意选择这类油茶树。
而且除了这些硬件条件以外，茶油制作出来的食物会略微带一点点苦的味道，虽然不能否认有人就是喜欢这种味道的食物，但相比较之下还是更多人无法接受这种油制作出来的食物，再加上茶油的制作流程非常困难，本身的价格偏高，市面上鲜为人知，慢慢的就脱离市场。

而且最关键的一点是，这类茶油的利润实在是太低，但要是选择造假就可以收获到大量的利润，慢慢的就有一群人动起了歪心思，比如说用大量棕榈油和茶油进行勾兑，制作出名为茶油的产品，因为棕榈油的口味和颜色都跟茶油类似，所以有人就选择了投机取巧。
但相比之下，棕榈油和茶油的营养价值根本无法比较，价格也是一个天上一个地下，有消费者得知自己买到了假的茶油，就对这种油类更加反感，从而不再回去这类产品，慢慢的就导致茶油很少出现在市场上，也有很多人不知道这类食用油的存在。

还有一个关键点在于，我国至今为止还没有任何一个制油产业能够形成专业的茶油种植链，也就没有完善的茶油品牌，从而导致市面上许多茶油都是小作坊和私人生产出来的，面对现在大家追去品牌的消费心理，茶油就更加难以在市场生存下去。

调料|曾是皇帝御用，如今却无人问津，“油中软黄金”是如何走向末路？( 二 )

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