五、川贝雪梨瘦肉汤
食材准备:川贝、雪梨、青橄榄、瘦肉、姜片、枸杞子 。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净 , 然后切成薄片 , 放入大碗中 , 接着加入适量的食盐、淀粉和料酒一起抓拌均匀 , 锁住水分十分钟 , 再倒入炖锅中 。
2.用食盐搓洗干净雪梨和青橄榄 , 然后分别切成小块 , 放入炖锅中 。
3.往炖锅中加入一块姜片 , 倒入适量的清水 , 然后中小火炖煮两个小时 。
4.最后撒入一把枸杞子 , 加入适量的食盐 , 然后继续焖煮三分钟左右 , 即可出锅开吃 。
六、海底椰雪梨排骨汤
食材准备:海底椰、无花果、雪梨、青橄榄、蜜枣、排骨、姜片、葱段 。
做法流程:
1.将排骨剁成小块 , 清洗干净 , 然后冷水下锅焯水 , 接着加入料酒、姜葱去腥 , 煮开以后 , 撇去浮沫 , 再捞出沥干水分 , 放入炖锅中 。
2.用食盐搓洗干净青橄榄和雪梨 , 然后分别切成小块 , 放入炖锅中 , 接着再清洗干净海底椰、五花肉 , 也一起放入 。
3.往炖锅加入一块姜片和一颗蜜枣 , 然后倒入适量的清水 , 接着中小火炖煮两个小时 。
4.最后加入一小勺食盐调味 , 即可出锅开吃 。
七、苹果胡萝卜排骨汤
食材准备:苹果、胡萝卜、山药、红枣、排骨、姜片、葱段 。
做法流程:
1.排骨剁成小块 , 清洗干净 , 然后冷水下锅焯水 , 接着加入料酒姜片与葱段去腥 , 煮开以后 , 把浮沫撇去 , 再捞出沥干水分 , 放入炖锅中 。
2.胡萝卜去皮 , 然后清洗干净 , 接着切成小块 , 放入炖锅中 , 再用食盐搓洗干净苹果 , 也切成小块一起放入 。
3.清洗干净红枣 , 去除内核 , 然后和姜片一起放入炖锅中 , 再往里加入适量的清水 , 接着中小火炖煮一个小时 。
4.最后将山药去皮切小块 , 也放入炖锅中继续炖煮 , 再炖一个小时后 , 加入适量的食盐调味 , 即可出锅开吃 。
八、菜干杏仁猪骨汤
食材准备:白菜干、南北杏仁、海底椰、无花果、猪骨头、蜜枣、姜葱 。
做法流程:
1.剁成小块的猪骨头清洗干净 , 然后冷水下锅焯水 , 接着加入料酒和姜葱去腥 , 煮开以后 , 撇去浮沫 , 再捞出沥干水分 , 放入炖锅中 。
2.清洗干净白菜干、南北杏仁、海底椰和无花果 , 然后和姜片一起放入炖锅中 。
3.往炖锅中加入一块姜片 , 倒入适量的清水 , 然后中小火炖煮两个小时 。
4.最后加入适量的食盐调味 , 即可出锅开吃 。
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