2. 焯水毛豆：
- 锅中放入适量水 ， 加入食盐和食用油 ， 烧开 。
- 加入毛豆 ， 煮2分钟 ， 随后捞出 ， 过凉水 ， 沥干水分备用 。

3. 炒制：
- 锅中加入食用油 ， 烧至六成热 。
- 放入切好的干辣椒段和大蒜片 ， 翻炒至香味扑鼻 。
- 倒入雪菜 ， 中火翻炒片刻至香味释放 。
- 倒入焯过水的毛豆 ， 持续翻炒 。
- 加入适量的鸡精、生抽和白糖 ， 翻炒均匀 ， 使毛豆和雪菜完全融合 。
- 根据口味调整盐分 ， 翻炒均匀后即可出锅 。

随着气温的逐渐下降 ， 每个人都希望为自己和家人提供最好的营养和关怀 。 雪里蕻无疑是这一季节中的一个理想选择 。 无论是为了健康 ， 还是为了口感 ， 都不妨在这个季节中为家人准备一些雪里蕻的菜肴 ， 共同品味这一自然的恩赐 。
当寒风吹过 ， 当秋叶落下 ， 让雪里蕻成为你餐桌上的一道亮丽的风景 ， 温暖你的心和胃 。

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