4、大火把它蒸7分钟左右 ， 这个时候就已经熟透了 ， 此时鲈鱼也完全的入味了 。
3、泥鳅
泥鳅被誉为是“水中人参” ， 在我们的身体需要滋补的时候 ， 此时也适合多吃一点泥鳅 ， 它刺少肉多 ， 能够很好补虚健体 ， 另外在烹饪的时候 ， 也比较的简单 ， 可以说是不可多得的美味 。

推荐食谱：【紫苏煸泥鳅】
所需食材：泥鳅、小米辣、紫苏、蒜末、姜末、菜籽油、盐、黄酒、酱油、五香粉、鸡粉
1、把泥鳅买回来家之后 ， 最好是放入到清水中养一下 ， 选择泥鳅的时候 ， 可以选择小一点的 。

2、锅中放入菜籽油 ， 烧热之后 ， 倒入泥鳅进去 ， 记得锅盖要准备好 ， 倒进去之后立马盖上盖子 ， 这一步很重要 。

3、等到出现微微焦黄味道的时候 ， 放入蒜末还有姜末 ， 以及准备好的小米辣 ， 不断的翻炒 ， 放入盐加入黄酒 ， 放入酱油 。

4、接着放入五香粉 ， 最后再来上一点鸡粉 ， 把它炒匀 ， 最后放入紫苏 ， 炒一下就可以直接吃了 。
【食刻说】
立冬节气就要到了 ， 我们最先要改变的就是饮食 ， 多吃一些顺时令的食物 ， 补充好营养 ， 才能让我们体力更加的充沛 ， 也更能轻松的应对 ， 接下来多变的一个环境 ， 像不管是兔肉还是泥鳅 ， 亦或者是鲈鱼 ， 都含有大量的优质蛋白质 ， 这些都值得我们去吃 。

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