1、胡萝卜、土豆去皮洗干净 ， 擦成细丝 ， 加入一勺盐翻拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 等到变软后加一勺面粉 ， 打入2个鸡蛋 ， 加入五香粉、一勺油 ， 香葱、芹菜叶切末 ， 也放进去 ， 用筷子搅拌均匀 ， 搅成浓稠的糊状 。
2、平底锅刷油 ， 烧热后舀一勺蔬菜糊 ， 用筷子整理成小饼 ， 小火烙至定型 ， 用铲子翻面 ， 继续烙一会儿 ， 两面金黄后即可出锅 。
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